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石家莊正定煙道清洗
發布日期:21-07-19 15:45

近幾年顯示,石家莊正定煙道清洗從事餐飲行業的工作人員呼吸道疾病日益增多,主要原因是廚房煙風道排煙不暢,煙霧對人體健康造成了傷害?;馂氖鹿室彩穷l繁發生,給餐飲行業造成了經濟損失。長時間不清洗油煙機就是埋下了定時炸彈。清洗的頻率多些避免造成火災及對人體傷害,這個是對的,但是成本相繼提高了,大部分餐營業目的都是盈利得,不想成本投入太多,那么怎樣高效的清洗呢?讓我們一起看看高手清洗前所做的準備吧。

1625300155498256廚房煙風道清洗

一、高手先知道煙知道清洗方面的規定

《餐飲經營單位安全生產規定》第二十五條餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。其它的可以找相關資料了解得!根據您所在的當地實時政策而定。

二、高手先了解煙道清洗標準

廚房煙道清洗標準:排煙罩清洗完后95.1%以上能見不銹鋼,無油泥、油漬。道 排煙橫管道清洗后管道內壁89.6%以上無塊狀油垢。 凈化器清清洗完后能見底漆無塊狀油垢。

三、高手必備廚房煙風清洗方法:

①拆卸法此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式,但施工難度大,工作量也最大,同時費用也相對較高。清潔方法是:技術人員根據煙道實際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質量。

②開孔法此方法較拆卸法而言相對容易,費用相對較低,但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是:由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量,通過這些孔對煙道內進行清潔。最后對每個孔進行密封處理。

③機械設備法此方法是最容易操作、難度最小、工作量最小、費用最低的清潔方式,但清潔效果同時也是最差的,但對于清潔周期為半年以下的豎煙道,這種清潔方式無疑是最佳的選擇。具體的方法是:向煙道內噴灑化油劑后,用可以伸入煙道內長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷對煙道內壁進行清潔。